التخصص الفرعي: ألبـــــان
|
الكود |
مقررات باللغة العربية |
مقررات باللغة الإنجليزية |
الساعات المعتمدة |
||
|
نظرى |
عملى |
مجموع |
|||
|
مقررات إجبارية لدرجة الماجستير |
|||||
|
603 |
مراقبة الجودة في مصانع الألبان (متقدم) |
Quality control in dairy plants (Advanced) |
2 |
2 |
3 |
|
604 |
تحليل الألبان ومنتجاتها (متقدم) |
Analysis of dairy and dairy products (Advanced) |
2 |
2 |
3 |
|
مقررات إجبارية لدرجة الدكتوراه |
|||||
|
704 |
اقتصاديات تصنيع الألبان (متقدم) |
Economics of dairy processing (Advanced) |
2 |
2 |
3 |
|
705 |
هندسة مصانع الألبان (متقدم) |
Dairy plants engineering (Advanced) |
2 |
2 |
3 |
|
706 |
التعبئة والتغليف في الصناعات اللبنية |
Filling and packaging in dairy industry |
2 |
2 |
3 |
|
مقــررات اختيـارية |
|||||
|
619 |
تكنولوجيا الجبن (متقدم) |
Cheese technology (Advanced) |
2 |
2 |
3 |
|
620 |
منتجات اللبن الدهنية وبديلاتها (متقدم) |
Fatty dairy products and their substitutes (Advanced) |
2 |
2 |
3 |
|
621 |
تكنولوجيا الألبان المجففة والمكثفة (متقدم) |
Technology of condensed and dried milks (Advanced) |
2 |
2 |
3 |
622 |
تكنولوجيا المثلجات اللبنية (متقدم) |
Advanced technology of dairy ices |
2 |
2 |
3 |
623 |
المواد المضافة للألبان ومنتجاتها |
Additives for dairy and dairy products |
2 |
2 |
3 |
624 |
إدارة مصانع الألبان (متقدم) |
Management of dairy plants (Advanced) |
2 |
2 |
3 |
625 |
معاملات اللبن السائل (متقدم) |
Liquid milk and its treatments (Advanced) |
2 |
2 |
3 |
626 |
مكونات اللبن الآزوتية |
Nitrogenous milk components |
2 |
2 |
3 |
627 |
تكنولوجيا البادئات |
Technology of starter cultures |
2 |
2 |
3 |
628 |
المكونات الصغرى في اللبن |
Minor milk components |
2 |
2 |
3 |
629 |
ميكروبيولوجى اللبن (متقدم) |
Dairy microbiology (Advanced) |
2 |
2 |
3 |
721 |
تكنولوجيا المنتجات الثانوية للألبان (متقدم) |
Technology of by-products from dairy and dairy products (Advanced) |
2 |
2 |
3 |
722 |
مكونات اللبن الكربوهيدراتية |
Milk carbohydrates |
2 |
2 |
3 |
723 |
بدائل الألبان (منتجات ألبان خاصة) |
Fabricated dairy (special dairy Products) |
2 |
2 |
3 |
724 |
كيمياء المنتجات اللبنية |
Chemistry of dairy products |
2 |
2 |
3 |
725 |
ريولوجي اللبن ومنتجاته |
Rheology of milk and milk products |
2 |
2 |
3 |
726 |
كيمياء طبيعة اللبن |
Naturalism of dairy chemistry |
2 |
2 |
3 |
727 |
ميكروبيولوجيا منتجات الألبان |
Microbiology of dairy products |
2 |
2 |
3 |
728 |
التحكيم في اللبن ومنتجاته |
Judgment of dairy and dairy Products |
2 |
2 |
3 |
729 |
تكنولوجيا الألبان المتخمرة (متقدم) |
Technology of fermented dairy (Advanced) |
2 |
2 |
3 |
730 |
شئون صحية لمصانع الألبان |
Sanitation of dairy plants (Advanced) |
2 |
2 |
3 |
